Der Leinsamen hat je nach Sorte eine braune oder gelbe Schale, er schmeckt leicht nussig und enthält etwa 40% Fett (Leinöl).
Die mehrfach ungesättigteOmega-3-Fettsäure Alpha-Linolensäure hat einen Anteil von etwa 50%, das ist die höchste Konzentrationvon Omega-3-Fettsäuren aller bekannten Pflanzenöle.
Weitere wichtige Inhaltsstoffe sind Schleimstoffe, Linamarin, Leinöl, Eiweiß, Lecithin; ferner Sterine, die Vitamine B1, B2, B6 und E sowie Nicotin-, Fol- und Panthothensäure.
Leinsamen sollte bis max. 8-10% in Mischungen enthalten sein. Er wird hauptsächlich in Kanarien-, Waldvogel-, und Großsittichmischungen verwendet
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